夏天天气炎热、湿度高，如果在日常生活中不注意饮食卫生，很容易引发各种胃肠道疾病。那么我们在夏日应该如何注意饮食安全呢？
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01防止食源性疾病发生有资料显示，我国55%的食源性疾病发生在餐饮环节，其中40%发生在家中。也就是说，食物可能携带多种致病微生物，包括有传染性的病毒。
相关疾控中心专家表示，良好的卫生习惯和科学的饮食习惯，是预防新冠肺炎和食源性传染病的有效手段。请广大群众注意饮食安全，不食用生冷食物，处理食物的案板、菜刀、餐具要做到生熟分开并及时彻底清洗，处理生鱼、海鲜、生肉后应立即洗手。人多聚餐时，首推分餐制，或使用公筷公勺。
疾控中心专家认为，消费者应到符合卫生要求的正规商场、超市和市场等地购买食品。同时，购买食物前记得查看食品标签上的信息，检查包装是否完整无损、有无鼓包等现象。购买冷藏或冷冻食品时注意查看冷物温度是否符合要求（一般来说，冷藏温度为-4℃至0℃、冷冻温度为-18℃以下）。
另外，大家在前往超市或菜市场选购食品时，戴好口罩的同时也应避免直接用手接触动物和动物产品，如需接触可佩戴手套，接触后及时做好手卫生，避免触摸眼、鼻、口。
02保持清淡饮食和食物多样相关疾控中心专家认为，一个人每天食用的食物种类争取在12种以上，每周在25种以上。多吃新鲜蔬果，每天至少克蔬菜、克水果，且深色蔬菜占到一半以上。增加水产品的摄入，做到每周至少食用3次水产品，每周摄入5—7个鸡蛋，平均每天摄入鱼、禽、蛋、瘦肉总量为—克。增加食用奶和大豆类食物，每天摄入克液体奶或相当量的奶制品，乳糖不耐受者可选酸奶或低乳糖奶产品，避免空腹喝奶，少量多饮，或与其他谷物搭配同食；大豆制品每天达到25克；适量吃坚果。
专家提醒，要保持清淡饮食，主动足量饮水。多采用蒸、煮、炖的方式烹调。少吃或不吃烟熏、腌制、油炸类食品。少盐控油，每人每天烹调用油不超过30克，食盐不超过5克。保证每天7—8杯水（—毫升），不推荐饮酒。切记不要食用任何来历不明的食物。
03保持理想健康体重专家认为，每周至少应称一次体重，避免长时间久坐，每小时起身活动一次。大家尽可能利用家中条件进行太极拳、八段锦、瑜伽等适宜的身体活动，鼓励在做好防护的前提下进行阳光下的户外活动，每周中等强度身体活动应在分钟以上。每3个月监测一次血糖、血脂、血压等慢性病危险因素，提高慢性病自我管理能力。来源：陕西日报、中国食品药品网预览时标签不可点